Fujitaya

在Fujitaya，吃地鸡的乐趣不在等待串好的烤鸡上桌，而是像烤肉一样自己动手烤。常来的食客会推荐鸡颈皮和鸡脖肉；另一位顾客则对鸡颈肉烤出的香气与多汁口感印象深刻。可以边尝边体会不同部位的口感，按自己喜欢的火候慢慢享用。若偏爱嚼劲十足的老鸡，也可以参考有顾客提到的丰富部位选择。菜单上还有鸡哈拉米，作为兼具鲜味与嚼劲的精选部位介绍。不妨先点几种烤物，比较不同部位的风味。

边烤边吃，也能按自己的喜好调整味道。一位顾客分享了把烤好的肉放在挤过柠檬汁的岩盐板上轻轻擦过再吃的方式；也有人提到，可以选择酱汁、盐和胡椒、柚子胡椒或柑橘醋。可以先尝原本的调味，再加入佐料或试试岩盐，为同一部位带来不同变化。鸡刺身和鸡肉炙烤也是不同于烤物的选择。有顾客推荐鸡刺身拼盘，也有人提到宫崎地鸡炙烤的嚼劲。若打算和烤物一起点，不妨把它作为体验不同口感的一道菜。

不少人会推荐以笊篱拉面收尾，菜单上也有这道菜。有顾客觉得，吃过烤物后仍能轻松享用；也有人称赞面条有嚼劲，蘸汁清爽。还有人先蘸着吃，再用岩盐板改变风味。想在烤鸡的余韵中以面食作结，这道菜会是不错的选择。菜单上另有鸡肉杂炊、鸡汤茶泡饭，以及梅子或鲑鱼茶泡饭。若更想用一碗热乎的米饭收尾，也可以考虑这些选项。店内还供应啤酒，从搭配烤物的饮品到餐后小食，都可以按喜好安排。

自己烤地鸡的过程，以及挑选部位和调味的乐趣，都是用餐体验的一部分。店家建议晚餐提前预约，决定前往的话也可以考虑先订位。