Fujitaya

不用等著吃串好的烤雞肉串，而是像烤肉一樣自己動手烤地雞，正是Fujitaya的樂趣之一。曾多次造訪的顧客喜歡雞頸皮和雞脖肉，也有其他來客對雞頸肉烤得香氣十足、口感多汁印象深刻。可以一邊品嚐不同部位的口感，一邊烤到自己喜歡的熟度。若偏好嚼勁十足的成雞，也可以參考顧客提到店內部位選擇豐富的心得。菜單上還有雞橫膈膜肉，介紹為鮮味濃郁、口感有嚼勁的特選部位。不妨先選幾種烤物，透過不同部位的比較來安排這一餐。

自己烤著吃，也能依喜好調整風味。一位來客分享，會把烤好的肉放在擠上檸檬的岩鹽板上摩擦，再享用；另一位則提到可以選擇醬汁、鹽和胡椒、柚子胡椒或橙醋。可以先品嚐原本的調味，再試試佐料或岩鹽，讓同一部位也有不同變化。雞肉刺身和雞肉たたき則為烤物增添不同選擇。有顧客推薦雞肉刺身拼盤，也有人提到宮崎地雞たたき的嚼勁。若想搭配烤物，不妨把它們當成體驗不同口感的一道菜。

常被提及的餐後收尾選擇，是ざる拉麵。這道菜也列在菜單上，有人覺得吃過烤物後仍然吃得下，也有顧客稱讚麵條有嚼勁、沾醬清爽。還有人先用沾醬享用，再以岩鹽板變換風味。想留著烤物的餘韻，最後再以麵食收尾，這會是個討喜的選擇。菜單上另有雞肉雜炊、雞湯茶泡飯，以及梅子和鮭魚茶泡飯。若想以熱騰騰的米飯料理代替麵食作結，也可以考慮這些選項。店內也提供啤酒，從搭配烤物的飲品到餐後料理，都能依照喜好安排。

自己烤地雞的過程，也是挑選部位與調味的樂趣之一。店家建議晚餐時段預約，決定前往時不妨考慮先訂位。